थायराइड के लिए आहार (थायराइड डाइट): क्या खाएं और क्या नहीं? Thyroid Ke Liye Aahar (Thyroid Diet): Kya Khayein Aur Kya Nahi?

थायराइड के लिए आहार (थायराइड डाइट) क्या है? Thyroid Ke Liye Aahar (Thyroid Diet) Kya Hai?

थायराइड के लिए आहार वजन घटाने का एक बेहतरीन तरीका है। आमतौर पर इस आहार का मकसद कार्बोहाइड्रेट में उच्च सभी खाद्य पदार्थों को काटना है। जो हैं और उन्हें स्वस्थ वसा, सब्जियां और प्रोटीन स्रोतों से बदल दें। यह लेख चर्चा करेगा कि यह कैसे काम करता है, किसे थायराइड आहार योजना का पालन करना चाहिए, आप इस पर क्या खा सकते हैं, और इसमें शामिल कुछ संभावित जोखिम। थायराइड आहार एक कम कार्बोहाइड्रेट, मध्यम प्रोटीन और उच्च वसा वाले खाने की योजना है।

मेटाबॉलिज्म पर प्रभाव

थायराइड हार्मोन का आपके मेटाबॉलिज्म से बहुत संबंध होता है। शरीर में थायराइड हार्मोन की कमी से मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है। उदाहरण के लिए, अगर आपके पास पर्याप्त थायराइड फंक्शन है, तो 500 कैलोरी कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन युक्त भोजन खाने से आपके शरीर में वसा की स्टोरेज से 400 या ज्यादा कैलोरी बर्न होती है। पर्याप्त से कम कार्यशील थायराइड वाले व्यक्ति इसे सिर्फ 300 कैलोरी कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन से ही बना पाते हैं, इससे पहले कि शरीर अपने वसा भंडार को बढ़ाना शुरू कर दे। थायराइड के लिए आहार के प्रभाव आपकी स्थिति के प्रकार और गंभीरता के साथ-साथ डायबिटीज या दिल की बीमारी जैसी अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के आधार पर सभी लोगों में अलग होते हैं। उदाहरण के लिए, हाइपोथायरायडिज्म वाले लोग अक्सर वजन बढ़ने की जानकारी देते हैं, क्योंकि उनके शरीर में थायराइड हार्मोन के लिए अच्छी मेटाबॉलिज्म प्रतिक्रिया नहीं होती है।

इसका मतलब है कि आपका शरीर भोजन को ऊर्जा में बदलने में असमर्थ है, जिससे आप हर समय सुस्त महसूस करते हैं। अगर आप इस भावना के कारण पर्याप्त व्यायाम नहीं करते हैं, तो वजन बढ़ना और सामान्य रूप से एक अस्वास्थ्यकर जीवनशैली शुरू करना आसान होगा। थायराइड ग्रंथि आपके शरीर की सबसे प्रभावशाली ग्रंथियों में से एक है। यह आपके शरीर के लगभग हर अंग प्रणाली को सीधे प्रभावित करती है। साथ ही यह आपके महसूस करने और सोचने के तरीके को भी बहुत प्रभावित करती है। बहुत से लोगों को यह एहसास नहीं होता है कि उनके पास एक अंडरएक्टिव या ओवरएक्टिव थायराइड है, जब तक कि वह थकान, वजन बढ़ने और कई अन्य लक्षणों का अनुभव नहीं करते हैं। थायराइड हार्मोन जारी करने के लिए जिम्मेदार है, जो आपके मेटाबॉलिज्म को नियंत्रित करता है। इससे तरह से आपके शरीर में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का इस्तेमाल किया जाता है।

थायराइड में खाने के लिए भोजन – Thyroid Mein Khane Ke Liye Bhojan

हाइपोथायरायडिज्म होने पर आपके द्वारा निम्नलिखित चीजों का सेवनकिया जाना चाहिए। सूची में शामिल कुछ चीजें स्वादिष्ट नहीं हैं, लेकिन आपको कोशिश करने और उन्हें खाने की ज़रूरत है। ऐसा इसलिए है, क्योंकि खाद्य पदार्थों के यह विकल्प आपकी स्थित को सुधारने में बहुत मदद करते हैं।

• अजमोदा
• नींबू का रस या सेब का सिरका
• नारियल का तेल
• अंडे
• मांस
• मछली
• अनानास
• नारियल पानी

इसके अलावा आपको अन्य चीजें के बारे में भी विचार करना चाहिए, जैसे:

• चावल या पास्ता की जगह क्विनोआ का सेवन करें।
• आपके सलाद में चिया सीड्स, अलसी और कद्दू के बीज शामिल होने चाहिए। साथ ही अपने थायराइड के लिए एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाने के लिए आप इन बीजों को नारियल के तेल के साथ दही के ऊपर भी डाल सकते हैं।
• अनानास आपकी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद का फल है, जिसे आपको ज्यादा बार खाना चाहिए। ऐसा इसलिए है, क्योंकि यह आपके गले में सूजन और उभार से छुटकारा पाने में मदद करता है, जो एक बढ़ी हुई थायराइड ग्रंथि की वजह से हो सकता है।

शुरुआत में आपको ऊपर दिए गए खाद्य पदार्थ खाने में बेस्वाद लगते हैं, लेकिन कुछ समय बाद आपको इनकी आदत हो जाएगी और आप इन्हें पसंद करने लगेंगे। अगर आप अपने थायराइड के लिए आहार के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लें। सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थ आपकी स्थिति में सुधार करने और उचित उपचार में मदद करेंगे।

थायराइड के लिए ज़रूरी पोषक तत्व – Thyroid Ke Liye Zaruri Poshak Tatv

फोलेट, विटामिन बी12 और सेलेनियम डॉक्टरों द्वारा निर्धारित कुछ ऐसे पोषक तत्व हैं, जिन्हें हाइपोथायरायडिज्म से पीड़ित व्यक्ति के आहार में ज़रूर शामिल करना चाहिए। ऐसे लोगों को हीमोग्लोबिन के स्तर को बनाने के लिए आयरन की ज़रूरत होती है, जो कम थायराइड फंक्शन के कारण प्रभावित हो सकता है। इसके अलावा कैल्शियम सेलेनियम, जिंक और आयरन भी किसी की ग्रोथ के लिए बहुत ज़रूरी माने जाते हैं। हाइपोथायरायडिज्म के दौरान आयरन की कमी होना बहुत आम है। ऐसा इसलिए होता है, क्योंकि यह कोशिकाओं द्वारा इस खनिज के सामान्य अवशोषण में रुकावट पैदा करता है। आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों में सूखे बीन्स, दाल, सोयाबीन और टोफू शामिल हैं।

थायराइड में परहेज के लिए भोजन – Thyroid Mein Parhej Ke Liye Bhojan

आमतौर पर थायराइड की समस्या वाले किसी व्यक्ति को ऐसे खाद्य पदार्थों से परहेज करने की सलाह दी जाती है, जो थायराइड के काम में रुकावट पैदा करते हैं। साथ ही कुछ सब्जियां आयोडीन के अवशोषण को रोकते हैं, जैसे सोया उत्पाद और ब्रोकोली या फूलगोभी जैसी क्रूस वाली सब्जियां। किसी के स्वस्थ थायराइड फंक्शन के लिए आयोडीन बहुत ज़रूरी है। इसके अलावा आपको चीनी का ज्यादा मात्रा में सेवन करने के बजाय इसे प्रति दिन 15 ग्राम तक ही सीमित रखना चाहिए। कई बार परिष्कृत शर्करा में उच्च आहार पिट्यूटरी ग्रंथि के उचित काम में हस्तक्षेप करके हाइपोथायरायडिज्म का कारण बन सकते हैं।

आपको उन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, जिनमें गोइट्रोजन होते हैं, ऐसे पदार्थ जो थायराइड हार्मोन के उत्पादन में बाधा डालते हैं और हाइपोथायरायडिज्म का कारण बन सकते हैं। जब ज्यादा मात्रा में कच्ची गोभी या केल के सेवन किया जाता है, तो यह हाइपोथायरायडिज्म का कारण बन सकता है। साथ ही आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थों से भी बचना चाहिए, जिनमें ग्लूटेन मौजूद होता है। इसके अलावा मक्खन और मांस जैसे वसायुक्त खाद्य पदार्थों में भी कटौती करना भी आपके लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। आपको मीठे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से बचने की सलाह दी जाती है। आपके शरीर में ज्यादा फाइबर आपके ठीक होने में रुकावट डाल सकते हैं और अगर आपके हाइपोथायरायडिज्म का निदान किया गया है, तो स्थिति ज्यादा खराब हो सकती है।

थायराइड में परहेज के लिए पोषक तत्व – Thyroid Mein Parhej Ke Liye Poshak Tatv

हाइपोथायरायडिज्म में परहेज के लिए पोषक तत्वों की एक सूची निम्नलिखित है:

– सोया और सोया से बने उत्पाद (अगर अन्य खाद्य पदार्थों के साथ तैयार किए गए हों)

– अनाज, खासतौर से ग्लूटेन युक्त अनाज जैसे गेहूं, राई और जौ

– उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स यानी शर्करा वाले खाद्य पदार्थ। ऐसा इसलिए है, क्योंकि शर्करा थकान, चिड़चिड़ेपन और वजन बढ़ने जैसे लक्षणों को पहले के मुकाबले ज्यादा खराब कर सकती है।

– शर्करा वाले खाद्य पदार्थ

– ऑक्सालेट या गोइट्रोजन की ज्यादा मात्रा वाला भोजन

– कैफीन वाले पेय पदार्थ, जैसे कॉफी और शराब

– ज्यादा फाइबर

– उच्च मात्रा में विटामिन डी से परहेज

– दूस से बने उत्पाद

– खराब वसा, जैसे ट्रांस वसा और पशुओं से मिलने वाली वसा। यह सूजन को बढ़ाने के लिए दिखाए गए हैं, जो हाइपोथायरायडिज्म के लक्षणों को खराब कर सकते हैं।

थायराइड के लिए आहार से जुड़ी बातें – Thyroid Ke Liye Aahar Se Judi Batein

हाइपरथायरायडिज्म या हाइपोथायरायडिज्म से संबंधित ऐसी कई चीजें हैं, जिनके बारे में आप नहीं जानते होंगे। बीमारी और आहार के बारे में आपके द्वारा निम्नलिखित बातों का पालन किया जाना चाहिए।

• हाइपोथायरायडिज्म एक ऐसी स्थिति ,है जहां थायराइड ग्रंथि कुछ ज़रूरी हार्मोन का पर्याप्त उत्पादन नहीं करती है।
• लक्षण व्यापक हैं, लेकिन आमतौर पर थकान और वजन बढ़ना शामिल है।
• यह अवसाद, बालों के झड़ने, रूखी त्वचा और कब्ज का कारण भी बन सकता है।
• हाशिमोटो की बीमारी और आयोडीन की कमी सहित कई कारक इस स्थिति की वजह बन सकते हैं।
• आपको कुछ अन्य खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, क्योंकि उनमें गोइट्रोजन या एंटीथायरोग्लोबुलिन होते हैं। यह आपकी स्थिति को पहले की तुलना में ज्यादा खराब कर सकते हैं।
• अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि उनमें सेलेनियम, आयोडीन और विटामिन बी 12 होते हैं। यह सभी स्वस्थ थायराइड ग्रंथि के लिए बेहद ज़रूरी हैं।
• कब्ज को रोकने में मदद करने के लिए आहार आमतौर पर वसा में कम और फाइबर में उच्च होता है, जो हाइपोथायरायडिज्म का एक लक्षण है।

हाइपोथायरायडिज्म के लिए 7 दिवसीय आहार योजना – Hypothyroidism Ke Liye 7 Divsiya Aahar Yojna

थकान भरे दिन के बाद सभी व्यक्ति दिलचस्प भोजन चाहते हैं। इसलिए, भोजन के साथ समझौता करना हमारे लिए बहुत मुश्किल होता है। अगर डॉक्टर ने किसी गंभीर बीमारी का निदान किया है, तो हम स्वास्थ्य में रुकावट नहीं डाल सकते हैं। हमें यह ध्यान रखना चाहिए कि इसका हमारे आहार से बहुत संबंध है। ऐसे में हाइपोथायरायडिज्म से पीड़ित लोगों को अपने आहार में कुछ बदलाव करने की सलाह दी जाती है।

सोमवार

नाश्ता: अखरोट और ब्राजील नट्स के साथ 1 कटोरी ओट्स

लंच: 2 मल्टीग्रेन रोटी + 1 कटोरी छोले करी + 1 कटोरी मिक्स पेपरकॉर्न सलाद

रात का खाना: 1 कटोरी अंडे के तले हुए चावल

मंगलवार

नाश्ता: 2 मेथी पराठा

दोपहर का भोजन: 1 कटोरी क्विनोआ खिचड़ी + 1 कटोरी ककड़ी का रायता

रात का खाना: 1 कटोरी मिनस्ट्रोन सूप

बुधवार

नाश्ता: 1 स्मैश किया हुआ एवोकाडो टोस्ट

दोपहर का भोजन: 1 कटोरी नारियल चिकन सूप

रात का खाना: 1 कटोरी ब्राउन राइस + 1 कटोरी हरी मटर दाल

गुरूवार

नाश्ता: 1 आमलेट (3 अंडे का सफेद भाग, 1 साबुत) + 1 साबुत अनाज टोस्ट

लंच: 1 कटोरी वेजिटेबल ओट्स उपमा + 1 कटोरी गाजर चुकंदर प्याज का रायता

रात का खाना: सूरजमुखी और कद्दू के बीज के साथ 1 कटोरी सब्जियों की सलाद

शुक्रवार

नाश्ता: 1 चिया बीज का हलवा

दोपहर का भोजन: 2 ग्रिल्ड पनीर होलव्हीट ब्रेड सैंडविच

रात का खाना: 2 मल्टीग्रेन रोटी + 1 कटोरी अंडा करी

शनिवार

नाश्ता: 2 उड़द दाल की इडली + 2 बड़े चम्मच चटनी

दोपहर का भोजन: 150 ग्राम ग्रील्ड चिकन + तली हुई सब्जियां

रात का खाना: 2 मल्टीग्रेन रोटी+ लो-फैट पनीर करी

रविवार

नाश्ता: 1 कटोरी बकव्हीट से बना ढोकला

दोपहर का भोजन: 2 मल्टीग्रेन रोटी + 1 कटोरी अंडे की भुर्जी + 1 गिलास मसालेदार छाछ

रात का खाना: 1 कटोरी नींबू, लहसुन वाले श्रिम्प

निष्कर्ष – Nishkarsh

आप अन्य दवाओं के साथ हाइपोथायरायडिज्म का इलाज करना भी चुन सकते हैं। अगर आप हाइपोथायरायडिज्म के लक्षणों को कम करना चाहते हैं, तो अश्वगंधा (विथानिया सोम्निफेरा), कोलियस (कोलियस फोरस्कोहली), सेंटेला एशियाटिका और गुग्गुल (कॉमीफोरा मुकुल) जैसे कुछ पौधों के अर्क इसमें आपकी काफी मदद कर सकते हैं। हालांकि, इन दावों को साबित करने के लिए पर्याप्त सबूत नहीं हैं। इसलिए, आपको आहार से संबंधित आदतों में कोई भी ज़रूरी बदलाव या किसी सप्लिमेंट का इस्तेमाल करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए। अपने द्वारा नियमित रूप से अपने थायराइड के स्तर की जांच की मदद से आपको यह भी जानकारी मिल सकती है कि जीवनशैली में बदलाव आपके थायराइड और सामान्य मेाबॉलिज्म को कैसे प्रभावित कर रहे हैं।

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