वजन घटाने के लिए चिया बीज का पानी: फायदे और विधि – Chia Seed Water For Weight Loss: Benefits And Recipe In Hindi

चिया बीज क्या है – What Are Chia Seeds In Hindi

वजन घटाने के लिए चिया बीज का पानी बहुत फायदेमंद है। चिया बीज छोटे और काले बीज होते हैं, जो साल्विया हिस्पैनिका पौधे से प्राप्त होते हैं। यह मुख्य रूप से मेक्सिको और ग्वाटेमाला में पाए जाते हैं और सदियों से एज़्टेक और मायांस द्वारा उपयोग किए जाते रहे हैं। चिया बीज को ऊर्जा का स्तर बनाए रखने की उनकी क्षमता के कारण रनिंग फूड भी कहा जाता है। आज इन्हें उच्च पोषक तत्व और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री की वजह से सुपरफूड माना जाता है।

क्या आप स्वस्थ तरीके से अपना वजन कम करना चाहते हैं? अगर हां, तो आपको वजन घटाने के लिए चिया सीड का पानी पीने की कोशिश करनी चाहिए। चिया बीज वजन घटाने सहित अपने अन्य स्वास्थ्य संबंधी फायदों के लिए जाने जाते हैं। पानी के साथ मिलाये जाने पर यह एक जेल बनाते हैं, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है। इस ब्लॉग पोस्ट में हम वजन घटाने के लिए चिया बीज का पानी पीने से होने वाले फायदों के बारे में चर्चा करेंगे। साथ ही आपको कुछ रेसिपी भी प्रदान की गई है, जिससे आपको वजन घटाने में मदद मिल सकती है।

चिया बीज में पोषक तत्व

चिया बीज कई पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं, जैसे:

फाइबर

चिया बीज में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है, जिसमें एक औंस (28 ग्राम) 11 ग्राम होता है। वजन घटाने के लिए इन्हें बहुत जरूरी माना जाता है, क्योंकि फाइबर आपको खाने के बाद पूर्ण और संतुष्ट महसूस करने में मदद करता है। यह रक्त प्रवाह में चीनी के अवशोषण को धीमा करने में भी मदद करता है, जो रक्त शर्करा के स्तर में स्पाइक्स को रोकने में मदद कर सकता है।

प्रोटीन

चिया बीज प्रोटीन का एक अच्छा पौधा-आधारित स्रोत हैं। एक औंस यानी 28 ग्राम चिया बीज आपको 4 ग्राम प्रोटीन प्रदान करते हैं। वजन घटाने के लिए प्रोटीन बहुत जरूरी हैं, क्योंकि यह खाने के बाद आपको भरा हुआ और संतुष्ट महसूस करने में मदद करता है। यह अन्य पोषक तत्वों के मुकाबले पचने में भी ज्यादा समय लेता है। इसका मतलब है कि यह आपको ज्यादा समय तक भरा हुआ रहने में मदद कर सकता है।

ओमेगा-3 फैटी एसिड

प्लांट-बेस्ड चिया बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक बेहतरीन स्रोत हैं। चिया बीज का एक औंस यानी 28 ग्राम आपको 5 ग्राम ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड को वजन घटाने के लिए बहुत जरूरी माना जाता हैं। ऐसा इसलिए है, क्योंकि यह सूजन को कम करने और स्वस्थ भूख को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। साथ ही यह दिल के स्वास्थ्य और मस्तिष्क के कार्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं।

एंटीऑक्सीडेंट

चिया बीज एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं, जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। मुक्त कण अस्थिर अणु होते हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे सूजन हो सकती है। इसके अलावा एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को बेअसर और सूजन को कम करने में भी आपकी मदद करते हैं।

कैल्शियम

चिया बीज भी कैल्शियम का एक अच्छा और प्लांट-बेस्ड स्रोत हैं। इसका एक औंस यानी 28 ग्राम आपको कैल्शियम के दैनिक मूल्य (डेली वैल्यू) का 18 प्रतिशत प्रदान करता है। वजन घटाने के लिए कैल्शियम बहुत जरूरी है, क्योंकि यह हंगर हार्मोन को नियंत्रित करने में मदद करता है। इससे भूख और ज्यादा खाने को कम करने में मदद मिल सकती है।

क्लोरोजेनिक एसिड

चिया बीज में क्लोरोजेनिक एसिड होता है। यह एक यौगिक है, जिसे आपके मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने और वजन घटाने में मदद के लिए प्रभावी दिखाया गया है। क्लोरोजेनिक एसिड रक्तप्रवाह में शर्करा के अवशोषण को कम करने में मदद करता है। साथ ही यह ऊर्जा के लिए वसा के जलने को बढ़ावा देता है।

यह पोषक तत्व आपको भरा हुआ, संतुष्ट और ऊर्जावान महसूस करने में मदद करते हैं। इस प्रकार यह पोषक तत्व वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए मिलकर काम करते हैं। साथ ही यह सूजन कम करने और हंगर हार्मोन को नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं।

चिया बीज पानी के फायदे – Benefits Of Chia Seed Water In Hindi

चिया बीज के कई स्वास्थ्य संबंधी फायदे हैं और इनमें वजन कम करना भी शामिल है। इसके कुछ विज्ञान समर्थित फायदे इस प्रकार हैं:

भरा हुआ महसूस कराना

15 लोगों पर हुए एक अध्ययन से पता चला है कि चिया बीज आपको भरा हुआ महसूस कराने में मदद करते हैं। साथ ही यह आपकी भूख को कम करने के लिए भी बहुत फायदेमंद हो सकते हैं। इस अध्ययन में प्रतिभागियों ने 37 ग्राम चिया बीज युक्त भोजन किया या चिया बीज के बिना नियंत्रित भोजन किया। चिया सीड मील खाया खाने वाले लोगों ने अगले 4 घंटों में पेट भरा हुआ महसूस होने और खाने की इच्छा में कमी की रिपोर्ट की। 20 मोटे वयस्कों से संबंधित एक अन्य अध्ययन के अनुसार, नाश्ते में 30 ग्राम चिया बीज शामिल करने से भूख का स्तर कम और दोपहर का भोजन करने के बाद पेट भरा हुआ महसूस होता है। इसके अलावा, जिन लोगों ने अपने नाश्ते में चिया बीज शामिल किए, उन्होंने लंच में चिया बीज नहीं खाने वालों की तुलना में 12 प्रतिशत कम कैलोरी का सेवन किया।

मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देना

चिया बीज में क्लोरोजेनिक एसिड नाम का एक यौगिक होता है, जो आपके मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने और वजन घटाने में मदद के लिए प्रभावी दिखाया गया है। क्लोरोजेनिक एसिड रक्तप्रवाह में शर्करा का अवशोषण कम करने में मदद करता है। साथ ही यह ऊर्जा के लिए वसा के जलने को बढ़ावा भी देता है।

30 लोगों पर किए गए एक अध्ययन से पता चला है कि जिन लोगों ने क्लोरोजेनिक एसिड युक्त सप्लीमेंट लिया, उन्होंने सप्लीमेंट नहीं लेने वालों की तुलना में औसतन 5 पाउंड यानी 2 किलोग्राम ज्यादा वजन कम किया। जबकि, एक अन्य अध्ययन के अनुसार, चिया बीज सप्लीमेंट लेने से 24 घंटे की अवधि में मेटाबॉलिज्म 12 प्रतिशत तक बढ़ा। मेटाबॉलिज्म में यह बढ़ोतरी आपको ज्यादा कैलोरी जलाने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है।

सूजन में कमी

चिया बीज एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होते हैं, जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं। मुक्त कण अस्थिर अणु होते हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे सूजन हो सकती है। साथ ही एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों को बेअसर करने और सूजन कम करने में भी फायदेमंद हो सकते हैं। एक अध्ययन से पता चलता है कि चिया बीज टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों में सूजन का जोखिम कम करने में मदद करते हैं। वहीं, एक अन्य अध्ययन के अनुसार चिया बीज के सप्लीमेंट लेने से रूमेटोइड गठिया वाले लोगों में सूजन कम हो जाती है। इन अध्ययनों से पता चलता है कि चिया बीज सूजन कम करने में मदद कर सकते हैं, जो आपके वजन बढ़ने से जुड़ा है।

हंगर हार्मोन को नियंत्रित करना

वजन घटाने के लिए कैल्शियम जरूरी है, क्योंकि यह हंगर हार्मोन को नियंत्रित करने में फायदेमंद है। साथ ही यह भूख और ज्यादा खाने को कम करने में मदद कर सकता है। एक अध्ययन से पता चला है कि चिया बीज का कैल्शियम दूध से मिलने वाले कैल्शियम के मुकाबले भूख कम करने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में ज्यादा प्रभावी था। इसके अलावा चिया बीजों में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड नाम का एक यौगिक होता है। इसे घ्रेलिन हार्मोन के स्तर को कम करने के लिए प्रभावी दिखाया गया है। यह भूख को कम करने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

आहार में जोड़ने के लिए आसान

चिया बीज को अपने आहार में शामिल करना आसान है। उन्हें साबुत या पाउडर बनाकर खाया जा सकता है। साथ ही स्मूदी, दही, दलिया या बेक किए गए सामान में जोड़ सकते हैं। इसके अलावा चिया बीजों को पानी मिलाकर या रस में भिगोकर एक जेल जैसा पदार्थ बनाया जा सकता है। इसे व्यंजनों में अंडे के प्रतिस्थापन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। चिया बीज खाते समय खूब पानी पीना जरूरी है, क्योंकि यह बड़ी मात्रा में पानी सोखकर पेट में फैल सकते हैं।

लालसा से लड़ना

अगर आप अपना वजन घटाने की कोशिश कर रहे हैं, तो लालसा से लड़ना जरूरी हो सकता है और चिया बीज इसमें आपकी मदद कर सकते हैं। एक अध्ययन से पता चला है कि जिन प्रतिभागियों ने चिया बीज का सेवन किया, उन्होंने पूरे दिन पेट भरा हुआ महसूस किया और उनमें नहीं खाने वालों की तुलना में खाने की इच्छा कम थी। इसके अलावा चिया बीज में फाइबर और प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है। साथ ही क्रेविंग को कम करने में आपकी मदद करते हैं।

चिया बीज का पानी कैसे बनाएं – How To Make Chia Seed Water In Hindi

चिया बीज का पानी वजन घटाने में मदद करने का एक शानदार तरीका है। यह बीज आपको भरा हुआ महसूस कराने, भूख कम करने और घ्रेलिन हार्मोन को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा चिया बीज में फाइबर और प्रोटीन की मात्रा ज्यादा होती है। आमतौर पर इन दोनों पोषक तत्वों को ही लालसा कम करने के लिए फायदेमंद माना जाता है।

सामग्री

• एक कप पानी
• दो बड़े चम्मच चिया बीज
• वैकल्पिक: स्वाद के लिए नींबू का रस, पुदीने के पत्ते या फलों का रस छिड़काव

निर्देश

1. पानी उबालें।
2. चिया बीज डालें और उन्हें लगभग पांच मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।
3. आंच से उतारें और अपने मनचाहे स्वाद जोड़ें।
4. मिश्रण को ठंडा होने दें या गर्मागर्म पीकर आनंद लें।

अगर आपको चिया बीज का टेक्सचर अच्छा नहीं लगता है, तो आप सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर स्मूद होने तक ब्लेंड भी कर सकते हैं। यह सुनिश्चित करें कि आप वजन घटाने के लिए चिया बीज का पानी तुरंत पीते हैं, ताकि इन्हें जमने का मौका न मिले।

चिया बीज के अन्य व्यंजन – Other Chia Seed Recipes In Hindi

अगर आप अपने आहार में चिया बीज शामिल करने के तरीकों की तलाश कर रहे हैं, तो ऐसे बहुत सारे व्यंजन हैं। इनमें से कुछ में शामिल हैं:

चिया बीज पुडिंग

सामग्री

• एक कप दूध (डेयरी या बिना डेयरी वाला)
• एक या दो कप चिया बीज
• तीन बड़े चम्मच शहद या एगेव नेक्टर
• वैकल्पिक: एक चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट, दालचीनी या अन्य मसाले

निर्देश

1. एक बाउल में सभी सामग्री को एक साथ मिला लें।
2. मिश्रण को लगभग पांच मिनट तक बैठने दें, ताकि चिया बीज तरल को ठीक से अवशोषित कर सके।
3. फिर से हिलाएं और कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा परोसकर इसका आनंद लेना सुनिश्चित करें।

चिया बीज पेनकेक

सामग्री

• एक कप मैदा
• दो बड़े चम्मच चीनी
• एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
• एक/दो कप चिया बीज
• एक अंडा (फेंटा हुआ)
• एक कप दूध (डेयरी या बिना डेयरी वाला)
• दो बड़े चम्मच तेल या पिघला हुआ मक्खन

निर्देश

1. हल्की आंच पर एक तवा या फ्राइंग पैन गरम करें।
2. एक कटोरी में सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
3. चिया बीज डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।
4. एक दूसरे बाउल में अंडा, दूध और तेल को एक साथ फेंट लें।
5. सूखी सामग्री में गीली सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलने तक हिलाएं।
6. हर पैनकेक के लिए लगभग कप का उपयोग करें और तवे या फ्राइंग पैन पर ¼ स्कूप बैटर डालें।
7. एक से दो मिनट के लिए दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
8. अपने पसंद की टॉपिंग के साथ परोसें और आनंद लें।

लेमन चिया बीज मफिन

सामग्री

• डेढ़ कप मैदा
• एक/दो कप चीनी
• एक बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
• एक/दो चम्मच नमक
• एक/दो कप चिया बीज
• एक नींबू का छिलका
• एक नींबू का रस
• एक अंडा (फेंटा हुआ)
• ½ कप तेल या पिघला हुआ मक्खन

निर्देश

1. ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट तक प्रीहीट करें।
2. पेपर लाइनर्स के साथ मफिन टिन को लाइन करें।
3. एक बड़े कटोरे में सूखी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
4. एक दूसरे बाउल में अंडा, नींबू का रस और छिलका और तेल को एक साथ फेंट लें।
5. सूखी सामग्री में गीली सामग्री डालें और अच्छी तरह मिक्स होने तक मिलाएं।
6. तैयार मफिन टिन में बेटर डालें और प्रत्येक लाइनर को लगभग भर दें।
7. मफिन के बीच में डालने पर 18 से 20 मिनट तक या टूथपिक साफ होने तक बेक करें।
8. कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें और फिर आनंद लें।

स्ट्रॉबेरी चिया बीज जैम

सामग्री

• एक कप स्ट्रॉबेरी (छिला और कटा हुआ)
• दो बड़े चम्मच चिया बीज
• दो बड़े चम्मच शहद या एगेव नेक्टर

निर्देश

1. एक मीडियम कटोरे में स्ट्रॉबेरी रखें।
2. स्ट्रॉबेरी को अच्छे से मैश करने के लिए एक कांटा या आलू मैशर का प्रयोग करें।
3. चिया बीज और शहद में डालें।
4. मिश्रण को लगभग 15 मिनट तक बैठने दें, ताकि चिया बीज तरल पूरी तरह से सोख लें।
5. फिर से हिलाएं और फिर एक जार या कंटेनर में डालें। इसे 2 हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर करें और इसका कभी-भी आनंद लें।

चिया बीज ओटमील

सामग्री

• एक कप दूध (डेयरी या बिना डेयरी वाला)
• एक/दो कप ओट्स
• एक चम्मच चिया बीज
• दो बड़े चम्मच शहद या एगेव नेक्टर
• वैकल्पिक: एक चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट, दालचीनी या अन्य मसाले

निर्देश

1. उबाल आने तक दूध को पकने दें।
2. ओट्स डालें और उन्हें लगभग एक मिनट तक पकाएं।
3. आंच से उतारें और चिया बीज, शहद और मनचाहे मसालों में मिलाएं।
4. चिया बीजों को तरल अवशोषित करने होने के लिए मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक बैठने दें। फिर गरमागरम परोसे और आनंद लें।

चॉकलेट चिया बीज बार्क

सामग्री

• एक/दो कप चिया बीज
• एक/तीन कप कोको पाउडर
• एक/दो कप दूध (डेयरी या बिना डेयरी वाला)
• ¼ कप शहद या एगेव नेक्टर
• वैकल्पिक: एक चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट, दालचीनी या अन्य मसाले

निर्देश

1. एक बाउल में चिया बीज, कोको पाउडर, दूध, शहद और मनचाहे मसाले मिलाएं।
2. एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से लाइन खींचे।
3. मिश्रण को तैयार बेकिंग शीट पर डालें और एक बराबर परत में फैलाएं।
4. लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि यह सख्त हो जाए।
5. एक बार सख्त होने के बाद इसे टुकड़ों में तोड़ें और आनंद लें।

चिया बीज स्मूदी

सामग्री

• एक कप दूध (डेयरी या बिना डेयरी वाला)
• एक फ्रोजेन केला
• एक बड़ा चम्मच चिया बीज
• वैकल्पिक: एक चम्मच शहद या एगेव नेक्टर, वेनिला एक्सट्रैक्ट, दालचीनी या अन्य मनचाहे मसाले

निर्देश

1. बारीक होने तक सभी सामग्री को ब्लेंडर में एक साथ ब्लेंड करें और तुरंत सर्व करके आनंद लें।

चिया बीज नाश्ता कटोरा

सामग्री

• एक कप पका हुआ क्विनोआ या चावल
• एक/दो कप बेरीज
• एक बड़ा चम्मच चिया सीड्स

निर्देश

1. पके हुए क्विनोआ या चावल, बेरीज और चिया बीज को एक साथ मिलाएं।
2. ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें और आनंद लें।

वजन घटाने में मदद करने के लिए कई अलग-अलग तरीके हैं, जिनसे आप चिया बीज को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। इन्हें स्मूदी, ओटमील, मफिन या पेनकेक में भी शामिल किया जा सकता है। यह छोटे बीज वजन घटाने के लक्ष्यों तक पहुंचने में आपकी मदद के लिए एक बड़ा पंच पैक करते हैं। इसलिए, अगली बार जब आप वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए कोई अन्य विकल्प ढूंढ़ रहे हों, तो अपने पसंदीदा व्यंजनों में चिया बीज जोड़ने की कोशिश करें।

क्या कोई सीमाएं हैं – Are There Any Limitations In Hindi

किसी भी चीज़ की तरह चिया बीजों का सेवन करने से पहले उनकी सीमाओं को जानना आपके लिए बहुत जरूरी है। अगर आपको कोई एलर्जी है, तो पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना हमेशा सबसे अच्छा होता है। इसके अलावा गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को सलाह दी जाती है कि वह अपने आहार में चिया बीज को शामिल करने से पहले स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें। ऐसा इसलिए है, क्योंकि चिया बीज का सेवन करने से होने वाले कोई दुष्प्रभाव ज्ञात नहीं हैं।

ध्यान में रखने के लिए कुछ अन्य सीमाएं हैं, जैसे:

• इन्हें संयम से खाएं।
• चिया बीज के पानी के साथ इसे ज़्यादा नहीं करें।
• व्यंजनों में शर्करा युक्त सामग्री को लेकर सावधान रहें।
• स्वस्थ व्यंजन चुनें, जिसमें चिया बीज शामिल हों।
• जब संभव हो कम कैलोरी वाले विकल्प चुनें

इन दिशानिर्देशों का पालन करने से आप चिया बीज के सभी फायदे प्राप्त करने में सक्षम हो सकते हैं।

निष्कर्ष – Conclusion In Hindi

अगर आप कुछ पाउंड कम करना चाहते हैं, तो चिया बीज का पानी आपके वजन घटाने की योजना का जरूरी हिस्सा होना चाहिए। यह आपके मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने और भूख को दबाने में मदद करता है। साथ ही यह फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट से भी भरपूर हैं, जिन्हें अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरूरी माना जाता है। चिया बीज को अन्य व्यंजनों में जोड़ना यह सुनिश्चित करने का शानदार तरीका है कि आप अपने शरीर को सभी जरूरी पोषक तत्व प्रदान कर रहे हैं। इसलिए, अगली बार जब आप वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए अन्य विकल्प ढूंढ़ रहे हों, तो अपने पसंदीदा व्यंजनों में कुछ चिया बीज शामिल करने की कोशिश करें।

स्वस्थ खाद्य पदार्थों और वजन घटाने से संबंधित सुझावों के लिए आप मंत्रा केयर से संपर्क कर सकते हैं। हम आपकी विशेष जरूरतों और लक्ष्यों के अनुसार एक स्वस्थ वजन घटाने का कार्यक्रम विकसित करने में मदद करते हैं। आप ऑनलाइन पोषण परामर्श के माध्यम से हमारे आहार और पोषण विशेषज्ञों से भी संपर्क कर सकते हैं, जो फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त करने में आपका मार्गदर्शन और मदद करते हैं। अधिक जानकारी के लिए हमारी मंत्रा केयर की ऑफिशियल वेबसाइट mantracare.in पर विजिट करें। आप हमारी फिटमंत्रा ऐप भी डाउनलोड कर सकते हैं।